Sunday, February 03, 2008

寿司,自己做!


今天,心血来潮,决定自己做寿司。
于是,把所有用具拿了出来,
也到超市逛了一圈,不一会儿,
一切准备就绪,我的第一次寿司制作,
即刻开始。

日本人对寿司用的蛋是非常讲究的,
尤其是受训的徒弟,学习如何把蛋煮好,
是入门最必要也是最基本的一环。
而我呢,自己的斤两有多少,想都不用想,
所以就毫无要求地把蛋煮得似模似样就好,哈哈。
以下,是今天寿司的部分材料。

豆腐皮,即买即用。

玉蜀黍粒,还未调配之前。

我自创的紫菜末。

调配好的吞拿酱。

鱼卵,好贵!

日本青瓜,红萝卜,蛋黄酱。

蟹柳。

调配好的苏东仔。

未切片的三文鱼。
抱着尝试,小心翼翼,害怕失败,
但又无比兴奋的心情,很期待地开始制作寿司。
1个小时过去了。。。
接着,
又是另1个小时。
终于。。。制作完毕!
以下,就是今天出炉的寿司!!!

紫菜条系列,简单容易,
似模似样。
用了条状紫菜,烧烤鲑鱼,
"冒充"煎蛋以及蟹柳。

三文鱼系列,最弱的一环。
我还不是很会欣赏生的三文鱼肉,
也许这辈子也不会,哈哈。
最低的一行是用剩余的鱼生卷成花状,
然后把剩余的鱼卵放进去,随后挤上一些蛋黄酱。

紫菜圈系列,用了自己调配的玉蜀黍沙律,
蟹柳沙律,感觉还不错。

豆腐皮系列,我的最爱!

寿司大汇串!
怎么样,还可以吧?
今天的寿司制作如何。。。

看我笑得见牙不见眼,
就知道成功了!
想要试一试的朋友,赶快报上名来,
多多捧场!

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